Non pensavo che avrei mai preparato un budino salato perchè è una preparazione che associo comunque al dolce. E invece ho dovuto ricredermi...non solo è semplice e veloce da fare, ma è anche versatile e si presta a mille interpretazioni.

Ormai lo sapete che quando inizio un post con frasi tipo "non ho mai..." oppure "è la prima volta che..." in genere si tratta della ricetta per l'MT Challenge....e infatti!

Francesca, ha stravinto quella che passerà alla storia come la tornata che ha visto più ricette in gara, se non erro 202, e si è trovata in un attimo a confrontarsi con una gran bella responsabilità.

Ma se l'è cavata alla grande. E dopo i primi momenti di smarrimento, tutti gli MTC addicted si stanno lasciando conquistare dal budino salato, questo sconosciuto!

Me compresa, e ho affrontato la sfida alla mia maniera, mettendo nel mio budino tutta quella Campania un pò dimenticata o poco conosciuta e costituita dall'incontro di due ingredienti che insieme sono perfetti e sono le cicerchie e la colatura di alici di Cetara. 

Budini salati di cicerchie e colatura di alici di Cetara con salvia impanata e fritta

More...

Sapete, ci sono diverse cose tristi che accompagnano la fine delle vacanze pasquali. La prima è la fine delle vacanze, la seconda è l'inizio della dieta che incombe (ehehehe, prima o poi si dovrà pure iniziare) e infine mi avanzano tante di quelle uova di cioccolato che il punto 2 diventa sempre più difficile.

La cosa più divertente è che le uova non sono nemmeno le mie, bensì di mia figlia che, a 17 mesi, il cioccolato non lo mangia....

Dovrò inventarmi qualcosa da mangiare a colazione, in modo da non avere troppi sensi di colpa e tutto il giorno per smaltire, fino ad esurimento scorte.

Nel frattempo oggi vi propongo un antipasto di pesce che è lì in archivio da un pò troppo tempo....

More...

Sono appena tornata da un bellissimo week end in Umbria, sulla strada del Sagrantino, e ovviamente ho fatto incetta di prodotti locali.

Oltre a litri di vino e olio, salsicce, tartufi in tutte le salse, diversi mieli e uno splendido tagliere in legno d'ulivo che già amo, sono tornata con un fascio enorme di asparagi selvatici. 

La prima cosa che ci ho fatto è stata la frittata! La seconda è stato questo plum cake, anche perchè avevo l'esigenza di smaltire un vasetto di yogurt greco in scadenza. 

Bello il tagliere eh? Adoro ogni sua venatura .

Questo plum cake è semplicissimo ed è ottimo per l'antipasto di Pasqua o il picnic di Pasquetta.

More...

Forse il nome di questa ricetta è un pò "improprio", nel senso che contiene sì gli ingredienti della caprese (mozzarella, pomodori e basilico) ma si tratta di un'altra cosa. 

Eppure è un'antipasto fresco e semplice e, anche nel sapore, ricorda tanto questo piatto tipico strafamoso in tutto il mondo.

Volevo chiamarlo pure "murzilli saporiti", ma sarebbe stato un pò troppo auto-celebrativo, non vi pare?

A proposito, vi ho già spiegato cosa vuol dire storicamente il nome del mio blog, ma non vi ho mai detto che letteralmente murzillo vuol dire morso, però in maniera vezzeggiativa....e ora capirete anche perchè mi chiamano murzillo 'e femmena, vista la mia "altezza" 

Tornando alla ricetta, questa è il risultato delle mie elucubrazioni da MTC, un morbo da cui sono affetta da qualche mese, come ben sapete. 

Questo morbo attacca le cellule celebrali per cui, a partire dal primo del mese, tu non fai altro che pensare ad una parola decisa da altri, e continua così fino al 28 del mese, per poi riprendere il 1 con una nuova parola.

Questo mese la parola è patè, patè, patè, patè e anche quando pensavo fosse finita, ecco che dopo qualche giorno è ritornata....patè, patè.....

More...

Questi vol au vent sono stati il nostro antipasto per San Valentino, purtroppo in un giorno infra settimanale, lavorando a tempo pieno, non sono riuscita a fare di meglio....però erano davvero buoni oltre che semplicissimi e velocissimi da fare, perfetti quindi!

More...