E' quello che provo io ogni 5 del mese.... ok, metterò da parte i giochi di parole e il facile umorismo....

C’è una prima volta per tutto, ma che ogni prima volta sia legata all’MTC non me l’aspettavo…ho iniziato a settembre a intagliare per la prima volta la frutta, a ottobre ho fatto per la prima volta i bignè, poi ho affrontato il nemico baccalà (pace all’anima sua), in fine sono arrivate le tagliatelle e mò pure il patè….Che poi a me le cose pasticciate neanche mi piacciono molto.

Per fortuna il post di Bucci è molto dettagliato, così come quello di Alessandra, che stavolta ho interpellato anche via mail, così ho potuto affrontare anche questa sfida e devo dire che mi sono pure divertita.

Potevamo scegliere tra carne, pesce o verdure come ingrediente principale, ma ero certa che il mio patè sarebbe stato o di crostacei o di legumi.

Poi ho deciso che il mio sarebbe stato un patè-non patè e così è nato il…

Quasi patè al quasi hummus con polpette di mazzancolle e pane alla zucca con lievito naturale

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Questa è un'altra ricetta che ho imparato al corso della Scuola del Gusto del Gambero Rosso.

E' un finger molto carino e fresco, si presenta bene ed è molto semplice da fare. Io l'ho servito insieme a dei fiori di zucca ripieni e a degli involtini di radicchio per un antipasto misto...l'effetto è stato molto carino 

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Oggi entro nel vivo dello spirito natalizio e vi suggerisco qualche piatto da servire durante queste feste.

Iniziamo dalla Vigilia....ovviamente è d'obbligo un menù di pesce! Qui a Napoli i frutti di mare la fanno da padroni, ma non disdegnamo tutto il resto. 

Come ho avuto modo di dire qui, la notte prima della Vigilia di Natale le pescherie restano aperte tutta la notte ed in alcune zone, dove sono particolarmente concentrate, tutta la notte è una festa!

Piatti che appartengono alla nostra tradizione natalizia sono anche il baccalà, l'anguilla e 'o capitone....naturalmente fritti!

Ma non fanno parte della MIA tradizione, perchè non li mangio, mentre adoro i frutti di mare, i crostacei e i molluschi che insieme formano un connubbio perfetto.

Questo può essere un buon piatto unico, ma anche un sostanzioso antipasto per la cena della Vigilia...oppure, diminuendo le dosi per persona potrete servirli in bicchierini come un finger.

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Ultimamente mi diletto con il sacchetto di farina per polenta offerto gentilmente da mio suocero e portatomi dal suo paese natale in provincia di Benevento.

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Oggi è il gran giorno; oggi mia figlia Giulia compie 1 anno!

L'anno scorso, mi svegliai verso l'una per i primi dolori, aspettai circa 40 minuti prima di svegliare mio marito, volevo essere sicura. Feci una lunga doccia sperando che i dolori si calmassero, ma si facevano sempre più intensi, così ci avviammo in clinica, erano le 3 circa.

Sembra strano come in certi momenti il tempo sia relativo, allora mi sembrava non passasse mai, ma ripensandoci adesso sembra che tutto si sia svolto ad una velocità supersonica.

Il travaglio, le due ore di spinte e poi il cesareo d'urgenza....il panico! E poi quella meraviglia, lunga 50 cm, 3,830 kg (bella patata), uguale a me, un'emozione grandissima e la mia vita che è cambiata in un istante. 

Oggi compie un anno! e io non potrei essere più felice!

Per festeggiare vorrei postare la ricetta di questi sables, che faranno parte del buffet per la festa di questa sera .

Con questa ricetta partecipo a "The Recipe-tionist" del blog "Cuocicucidici"

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