Non conoscevo questo dolce, come gran parte della cucina francese, ahimè.

Ho fatto la sua conoscenza un pomeriggio piovoso, qualche settimana fa, quando sono stata invitata ad una lezione di cucina da una persona speciale.

La lezione consisteva in una monografia sulla casetta di pan di zenzero, tenuto da Giorgia Chiatto, ricordate, il giudice del mio contest, non chè autrice del libro "Il Cuoco Galante".

Lei è stata così gentile da invitarmi nella scuola di cucina che gestisce con la sua mamma Carmela ed io ho accettato volentieri. 

E' stato come passare un pomeriggio tra amiche, avvolte da nuvole di farina e zucchero, con il profumo di spezie, quelle calde e profumate spezie natalizie, che ci ha accompagnate per tutto il tempo.

Abbiamo anche fatto i biscotti....

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E potrei fermarmi qui.....ma come posso non raccontarvi di questi due giorni così carichi di emozioni, sapori, profumi e di bontà?

Quindi oggi niente ricetta....solo Luca Montersino!

Vi parlerò del corso organizzato dalla scuola di cucina CucinAmica di Napoli, strutturato in due pomeriggi di full immersion nella pasticceria dolce e salata del Maestro Luca Montersino.

Carmela e Giorgia, che dirigono la scuola, ci hanno accolto con grande gentilezza e calore, facendoci sentire immediatamente come a casa e poi....tadà... mi volto e dietro il bancone è già lì che si prepara per la sua lezione con un grande sorriso....

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