Mai, mai nella vita avrei immaginato di fare una pizza così.
Lasciatemi spiegare un attimo come funziona la pubblicità porta porta qui in UK.
E' un incubo!
A parte che la cassetta della posta è integrata nella porta quindi, ogni volta che ricevo posta, salto letteralmente dalla paura perchè sembra che qualcuno ti stia entrando in casa. Dopo quasi 6 mesi che vivo qui, ancora non ci ho fatto l'abitudine.
Ma la cosa più stressante è la quantità di volantini che ricevo ogni giorno, perlo più di pizzerie, ristoranti cinesi, indiani, kebab, insomma, take away in generale.
Ho la collezione dei volantini della pizzeria Domino, qui vicino, che fa la vera "pizza italiana", vorrei farvela vedere.
Un giorno ho ricevuto il volantino di Pizza Hut, la catena americana. Con un'offerta che "non potevamo riufiutare" e una gigantografia di una pizza con cornicione ripieno di hot dogs.
Mia figlia e mio marito sono stati subito soggiogati dal marketing e quella sera stessa abbiamo ordinato quella pizza per cena.
Ma siccome io sono blogger inside e pure un poco terrona, non potevo non rifare quella pizza a casa mia e con le mie manine :-)
Ingredienti:
Per la pasta
50 gr di licoli attivo
300 gr di farina 00
200 gr di manitoba
3 cucchiai d'olio
250 gr circa di acqua tiepida (ma dipende molto dalla capacità di assorbimento della farina)
un cucchiaio di zucchero
sale
Per la farcitura
wurstel (per me circa 300 gr ma dipende da quanto è grande la pizza)
1/2 bicchiere di latte
200 gr pomodori pelati
150 gr di mozzarella
parmigano
basilico
olio
Preparazione:
Mescolate e setacciate le due farine con il sale, formate una fontana con la centro il licoli, lo zucchero e l'acqua. Iniziate ad impastare raccogliendo la farina di bordi infine aggiungere l'olio e continuare ad impastare fino ad incordatura.
Lasciate lievitare in una ciotola unta coperta da un canovaccio fino al raddoppio, circa 5-6 ore.
Riprendere l'impasto, sgonfiarlo, versarlo sul piano da lavoro e lavorarlo ancora un paio di minuti.
divedetelo in due parti, non proprio uguali. La parte più grande sarà la base, andrà stesa e posta in una teglia unta.
La restante parte servirà per gli hot dog. Sciacquate i wurstel sotto l'acqua corrente, avvolgeteli nella pasta che avrete steso e tagliateli a pezzetti lunghi circa 5 cm e ricoprite tutto il bordo della pizza, spennellando con un pò di latte.
Condite il centro della pizza con pomodoro, olio e sale e infornate a 220° nella parte bassa del forno.
Dopo circa 25 minuti completate con mozzarella, parmigiano e basilico e completate la cottura per altri 5 o 10 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Sandra e Barbara