La prossima settimana sarò un pò assente perchè sarò impegnata in un corso di cucina full time alla scuola di Giuseppe Daddio, quindi sarò costretta a trascurare un pò il blog.

Comunque mandatemi le ricette per il contest, se ne avete, e scrivetemi pure se avete domande o dubbi, cercerò di rispondere nel più breve tempo possibile...a casa ci torno prima o poi.

Vi lascio con una ricetta dolce. Anche se siete a dieta da rientro, nel week end, si può fare uno strappo alla regola e magari potete mangiare questi muffins a colazione e smaltirli durante la giornata...non è un peccato tanto grande in fondo ;-)

Blueberry muffins

da "How to be a domestic Godness" di Nigella Lawson

More...

Questa è una ricetta che ho fatto mesi fa e infatti adesso non le troverete le albicocche però, secondo me, potreste farli ugualmente sostituendo con le pesche.

E' una ricetta tratta dal numero di Giugno 2012 di Cucina Italiana.

More...

Le ricette di Nigella non si smentiscono mai! Anche quando prendi una preparazione dolce e la trasformi in salata, cambiando leggeremente le proporzioni.

La consistenza, l'aspetto e il sapore non deludono mai.

Questi muffins sono nati appunto da una versione dolce, io ho seguito tutto il procedimento, che in genere è lo stesso, cambiano solo le proporzioni dei vari ingredienti (che alla base sono anche loro gli stessi) perchè ovviamente dipende da come questi vengono aromatizzati o dall'eventuale ripieno.

L'uso del latticello (o del surrogato che lei stessa suggerisce) li rende morbidissimi e restano così anche il giorno dopo.

Eccovi, quindi, una deliziosa versione salata di muffins. Le dosi sono massicce perchè facevano parte del buffet per il compleanno di Ste e sono piaciuti tantissimo alla nostra cuginetta Irene e anche alla piccola Giulia, ovviamente, che non faceva altro che rubarli alla nonna .

More...

Non storcete il naso....so che può sembrare strano un dolce con le zucchine, ma prima di giudicare provate ad assaggiarlo. 

Proverò a spiegarvelo con le parole di Nigella; se vi sembra strano provate a pensare alla torta di carote, non è buonissima?

Inoltre in questo modo sono riuscita a far mangiare le zucchine a mia figlia, che ultimamente evita tutto ciò che è verde, però adora i dolci quindi, nella versione senza filling, sono un'ottima merenda.....e io la frego con le verdure 

La ricetta, nella sua versione originale di Nigella Lawson, è una torta ripiena di lime curd. Io l'ho riadattata trasformandola in cupcakes con un cuore al lemon curd, con i limoni dell'alberello di mia madre.

More...

Lo scorso week end dovevo un pò disintossicarmi dalla frangipane, che è stato l'unico dolcetto che mi sono concessa nel mese di aprile...come ben sapete, per questo, questo e quest'altro motivo.

E cosa c'è di meglio di un dolcetto mooooolto cioccolatoso firmato Nigella Lawson?

A dire il vero è da un pò che avevo messo il mio sguardo su questo fantastico dolcetto, l'idea del cioccolato e dell'amarena insieme mi intrigava tantissimo.

Oltrettutto sono semplicissimi e velocissimi da fare, quasi ci ho messo più tempo a convertire le dosi da cups in grammi.

E proprio per questo motivo ho pensato di farmi farvi un regalo....Con il mio splendido maritino abbiamo creato un convertitore, che da oggi trovate qui e nella colonna di destra del blog. E' molto semplice da usare e vi consente di convertire tutti gli ingredienti della vostra ricetta facilmente e inoltre vi dà la possibilità di copiarli ed incollarvi direttamente sul vostro blog o in un semplice file da stampare.

Insomma, ho voluto creare uno strumento che facilitasse le conversioni senza dover spulciare ogni volta tabelle varie e fare le proporzioni che mi ricordano i tempi delle elementari e che fosse in italiano.

Spero che sia un regalo gradito e ovviamente aspetto i vostri suggerimenti e idee per migliorarlo .

Ma veniamo al dolcetto....

More...