Quando abbiamo deciso di espatriare ho iniziato a cercare informazioni varie sul web e mi sono imbattuta in una serie di siti, forum, blog e altro, di italiani espatriati che condividevano la loro esperienza a beneficio degli altri.
Mi è sembrata una cosa incredibilmente bella e altruista quella di mettersi a disposizione di estranei per agevolare una scelta così difficile e dolorosa.
Il solo fatto di sapere che c'è chi c'è passato prima di te, che ha provato le stesse cose che provi tu e che, persino, le mette nero su bianco e alla fine è anche sopravvissuto, ti fa già sentire meglio e ti schiarisce le idee.
Noi italiani abbiamo un'innata capacità di trovare, ovunque, altri italiani e formare dei gruppi. Questa cosa mi ha fatto pensare, ma era una cosa che già pensavo prima di prendere questa decisione, che il senso di patriottismo è quasi più forte per gli italiani che vivono all'estero che per quelli che restano in patria. Sarà la nostalgia, sarà perchè siamo troppo affezionati alle nostre tradizioni, non so, però mi pare una cosa evidente.
Comunque sto divagando.....Tutto questo era per parlare di una community che io ho trovato davvero bellissima ed accogliente e vorrei citarla perchè le amministratrici lo meritano.
E' ExpatClick.com
Una community sull'espatrio al femminile, un'insieme di donne italiane, ma anche no, sparse per il mondo che condivide la propria esperienza e guida chi, come me, è intenzionato a lasciare il nostro Bel Paese.
In questo sito ho trovato un simpatico articolo sull'abitudine britannica di mandare bigliettini a chiunque e per qualsiasi motivo. Ti è nato un figlio? E' il tuo compleanno? Hai cambiato lavoro? Stai pensando di cambiare lavoro? Ti sei rotto una gamba? Ogni occasione è buona!
Ne ho parlato con il garcon e l'ho avvisato che era meglio procurarsi una serie di cards da mandare a Natale, anche se non conosciamo ancora nessuno.
Non mi ha creduto e ieri, sul doorstep, cosa trova?
Il biglietto di auguri di Natale lasciato dai vicini di casa!
E ora una ricetta super semplice ma super buona.
Ingredienti per 2:
150 gr di fregola sarda
300 gr di vongole o lupini
2 spicchi d'aglio
300 ml di brodo di pesce
bottarga di muggine da grattugiare
prezzemolo tritato
olio evo
sale e pepe
Preparazione:
Fate aprire le vongole in una casseruola coperta con uno spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo.
Sgusciatene la metà, filtrate il loro brodo e tenete da parte.
Fate imbiondire uno spicchio d'aglio in un pò d'olio, versate la fregola, il brodo delle vongole e aggiungete altro brodo di pesce (o acqua calda) per portare a cottura.
Se il brodo non è salato ricordatevi di farlo.
In fine aggiungete la vongole, il prezzemolo tritato e la bottarga grattuggiata. Servite.
