Dato che il mio post precedente ha avuto un discreto successo continuiamo a restare in argomento e cioè, torniamo bambini.
L'altra sera ho avuto un pò di problemi a far mangiare Giulia. Il fatto è che sta mettendo gli ultimi due maledettissimi molari e sta soffrendo un pò, quindi anche la voglia di mangiare è poca.
Per farla mangiare un pò ho usato il metodo che usava mia madre. Ho tagliato dei piccoli pezzetti di pane, grandi come un'unghia e ci ho messo il prosciutto in mezzo, come dei piccoli sandwich. Chissà perchè ai bambini piacciono le cose piccole....
Comunque, una delle poche cose che mangia in questo momento sono i formaggini....lo so che non dovrei darglieli, che sono schifezze e tutto il resto, però sono comodi e mi salvano spesso.
All'ennesima stritolata di formaggino mi è tornato in mente un particolare e ho chiesto a mio marito se anche lui faceva così e la risposta è stata affermativa.
Quindi lo chiedo anche a voi.
Anche voi da bambini facevate un un buchino in un angolo della carte e per poi spremere il formaggino da lì?
Si lo so, dovrei frequentare qualche adulto in più in questo periodo.
Questa ricetta contiene pochi ingredienti ed essenziali, il pesce azzurro, il pane, la pasta e gli agrumi, per cui è adattissima per la raccolta di Luna, Le ricette della carestia.
Ingredienti:
180 gr di spaghetti
120 gr di filetti di sgombro sott'olio (oppure uno sgombro fresco sfilettato)
la buccia di un limone e di un'arancia
2 o 3 cucchiai di pane grattuggiato
olio evo
uno spicchio d'aglio
prezzemolo
sale e pepe
Preparazione:
Fate imbiondire uno spicchio d'aglio con un pò d'olio in una larga padella, unite i filetti di sgombro, le bucce grattugiate degli agrumi e il panegrattato. Se usate lo sgombro fresco lasciate cuocere prima questo per qualche minuto e poi aggiungete gli altri ingredienti.
Fate cuocere finchè il pane non si sia leggermente colorato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolate al dente, conservando un pò d'acqua di cottura. Fate mantecare la pasta nella padella con il condimento e aggiungete l'acqua di cottura per non far seccare troppo.
Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite.
Con questa ricetta, partecipo al contest di IPasticcidiLuna sponsorizzato da Fotoregali, per la categoria Ricette salate
