Oggi sono ospite di Meggy.
Lei mi ha accolto nel suo mondo e nel suo blog ed io non potevo non fare onore alla sua gentilezza e alla sua cucina.
Fino a 2 giorni fa non conoscevo Meggy eppure avevamo una cosa in comune, anzi almeno 2. La prima è la passione e l'amore per la cucina, non solo per il divertimento di cucinare in sè ma anche per quello che rappresenta, il donare un pò di sè agli altri, un gesto d'amore in fondo. E questo dono si materializza in un blog, dove si condividono ricette, esperienze, passioni e sperimentazioni, e questa è la seconda cosa che ci accomuna.
Lei ama cucinare la carne, cosa che non si può dire di me, che vivo in una città di mare e amo cucinare il pesce; ma per oggi io voglio esplorare i colori, i sapori e i profumi di Meggy, per cui ho scelto una ricetta che secondo me potrebbe rappresentarla, perchè è una ricetta di carne, è semplice, speziata dal retrogusto dolce.
Per questa esperienza nuova, però, devo ringraziare Flavia, che ha organizzato un contest davvero pazzesco! Per scoprire di cosa si tratta vi invito ad andare qui.
Ma ora, la ricetta di Meggy.
Scaloppine di maiale al miele e zenzero
Ingredienti per 2 persone:
6 fettine di lonza di maiale (io avavo delle bistecchine e ne ho fatte 4)
Un pezzo di zenzero di circa 2 cm
un cucchiaio di miele millefiori
Per l'insalata
Insalata gentile
Una mela verde (che io però non ho messo perchè non avevo....ahi, la fretta!)
Per la citronette
1/2 cucchiaio di miele millefiori
Un cucchiaio di olio
un cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
E' necessario, prima di tutto, far insaporire la carne. Mettetela in una terrina con il miele e lo zenzero affettato finemente e lasciatela insaporire per un'oretta girandola di tanto in tanto.
Nel frattempo preparate la citronette. Emulsionate in una ciotola tutti gli ingredienti e successivamente conditeci l'insalata.
In una padella antiaderente (io ho usato una padella di ceramica) versate il contenuo della ciotola con la carne, eliminando le fettine di zenzero. Lasciate cuocere per 7/8 minuti e servite con l'insalata.
Con questa ricetta partecipo a The Recipe-tionist di Cuocicucidici:
