Si festeggia perchè per la prima volta una mia ricetta ha vinto un premio....e che premio!
Niente di materiale, ma la grandissima soddisfazione di essere tra i Premi dell'MT Challange di Ottobre, con la "Variazione sui profiteroles" nonchè la nomina di "posseduta di turno".....e considerato che questa è stata l'edizione che ha visto più partecipanti dall'inizio della gara, sono veramente piena di orgoglio 
E invece i miei complimenti vanno a Cristina che ha vinto sbaragliando tutti gli avversari, me compresa!
Per festeggiare vi offro una bella crostata di castagne che, visto il periodo, mi sembra molto adatta!
Ingredienti:
Per la frolla alle castagne:
250 gr di farina di castagne (ma potete anche fare metà farina di castagne e metà farina 00)
60 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
Per il ripieno:
250 gr di marmellata di castagne
pinoli
uvetta
granella di nocciole
Preparazione:
Disporre a fontana la farina di castagne e impastare velocemente con lo zucchero, l'uovo e il burro freddi di frigo. Lasciate riposare una mezz'oretta, poi riprendete l'impasto, conservatene un quarto per la decorazione e stendete il resto con un mattarello.
Foderate uno stampo da crostata di circa 20 cm di diametro, riempite con la marmellata di castagne e spargete i pinoli, la granella e l'uvetta precedentemente rinvenuta nel rum.
Con l'impasto rimasto, formate delle strisce e disponetele sulla crostata.
Infornate a 180° per 30 minuti circa.
