Questa è una di quella ricette che, quando vago per il mio archivio "da pubblicare", vedo e penso staiancorallà?, passo oltre e resta lì, nell'oblio....
Eccerto! Mi potesse rispondere mi direbbe che non si può mica pubblicare da sola....ma poi chissà perchè non l'ho fatto prima.
La ricetta, tra l'altro, è una di quelle di Nigella, quindi a colpo sicuro.
Le foto non sono il massimo, ma ho pubblicato di peggio ;-)
Chissà, forse ce ne sono troppe di ricette in rete di pancakes e quindi cercavo di pubblicare cose un pò più originali. Però oggi voglio farlo, tanto una più, una meno che importa....
Quanto sono profonda oggi...davvero, rileggendo mi sono annoiata da sola....
Capitano anche a voi le giornate un pò apatiche in cui il vostro umore è un pò così e non vi va di fare niente?
Siete ancora lì?
Meglio che vi dò la ricetta, và....
Ingredienti:
Da "How to be a domestic goodness" di Nigella Lawson
190 gr di farina
1 cucchiaio di lievito in polvere
un pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 uova grandi
30 ml di burro fuso e raffreddato
325 gr di latte
burro per la padella
Preparazione:
Unire la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola, aggiungere le uova leggermente battute, il burro fuso e il latte.
Lasciare la pastella riposare 20 minuti e poi cuocerla in una padella unta e calda, dosandola con un mestolo.
Quando vedete che la superficie inizia a formare delle bollicine è il momento di girare il pancake, ci vorrà circa un minuto.
Potete servire con sciroppo d'acero (la morte loro), marmellata, nutella, miele....insomma quello che vi pare. Sono buonissimi!
Buon week end! Soprattutto a chi, nonostante la mia apatia di oggi, sia arrivato fin qui 