Vi ricordate di questo piatto?

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 Oggi è stato il mio primo giorno di lavoro nella nuova azienda, ma se vi stata già strappando i capelli, fermatevi! Non si tratta di niente di eccitante, lavoro sempre per una società di consulenza informatica, però è un'altra. Quindi si tratta solo di un cambio maglia...tra l'altro anche i colleghi sono gli stessi (anche il maritino, che non ce la faceva più a non stare con me 24 ore su 24, parole sue, giuro).

Inoltre oggi è anche il 32° anniversario di matrimonio dei miei suoceri (Auguriiii!!!) e ho appena messo in freezer la torta ricotta e pere (prossimamente su questi schermi) con le mie bellissime decorazioni in cioccolato plastico *_*.

Quindi mi sento un pò spossata....però non potevo lasciarvi senza una bella ricetta, anche se stavolta restiamo sul semplice e sul classico: alici marinate! More...

....e con questo titolo non voglio dire che ho preso a morsi un gamberetto.

Ma semplicemente che ho passato una splendida serata alla Città del Gusto del Gambero Rosso a lezione di Finger Food.

La Città del Gusto è un'area dedicata alla cucina gourmand, dove si svolgono eventi enogastronomici, degustazioni, cene a tema e dove è stata creata una scuola di cucina, sia per professionisti che per amatori, il tutto curato dagli chef del Gambero Rosso, of course!

Quella dove sono stata ieri sera è quella di Napoli, creata all'interno dell'ex area industriale di Bagnoli. E' una zona che da anni cercano di riqualificare, ma a mio avviso la strada è ancora lunga, comunque l'interno è molto accogliente, arredi semplici ed essenziali, luci soffuse ed un'atmosfera calda, cucine a vista (e per me già questo è fondamentale!)More...

Non credo esista una ricetta unica per la parmigiana di melanzane, ognuno la fa a modo suo, ed esistono tantissimi modi per farla. Io vi propongo il mio preferito ovviamente perchè credo che sia il migliore ma vi suggerirò man mano gli altri modi per farla per darvi la possibilità scegliere il vostro preferito.

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E' una vita che non scrivo e nel frattempo le ricette si sono accumulate e sono in attesa di essere inserite...inizierò con questi stuzzichini che ho fatto la vigilia di Natale, ben 7 mesi fa, come vola il tempo.

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